Uma alternativa exclusiva e excelente para sua empresa. 

 Consultoria Organizacional.

  1. Elaboração de cardápio.
  2. Degustação e padronização dos pratos.
  3. Elaboração da lista de compras.
  4. Orientação na seleção de fornecedores.
  5. Orientação na compra de utensílios e equipamentos.
  6. Orientação na seleção de funcionários.
  7. Divisão de tarefas e treinamento da equipe.
  8. Treinamento de higiene e manipulação de alimentos.
  9. Elaboração de roteiro de atividades dos colaboradores. 
  10. Planilha de escala de serviços.
  11. Supervisão do pré-preparo e preparo dos alimentos.
  12. Treinamento de funcionários quanto ao recebimento, armazenamento.
  13. Organização e validade dos produtos de acordo com as particularidades do estabelecimento.
  14. Elaboração de fichas técnicas.
  15. Contratação da equipe.
  16. Treinamento prático e teórico,
  17. Desenvolvimento da carta de bebidas.
  18. Quantificação e orientação na compra de enxoval.
  19. Interface do salão com cozinha.
  20. Definição de escala dos funcionários.
  21. Orientação no operacional de funcionamento da casa (check-list de abertura e fechamento).
  22. Orientação e organização na montagem do salão.